[飲食情報]黑皮豆腐

今天臨時被拖去南投埔里去祭拜祖先（中元到了）
自從由於國道六號開通之後
往返彰化與埔里之間竟然縮短至短短的50分鐘
跟以前沒有高速公路走省道時的三個小時最少節省了3分之1的時間

以往等拜完祖先後都已經快要一點多左右
再找中餐吃就已經非常乏力了
但是現在11點就可以準備開飯了

不知道是老媽的哪位朋友推薦的
說埔里中山路上有一家"黑皮臭豆腐"聽說不錯吃（連結裡有店家資訊)
所以自然的就跑到這家來吃吃看

這家除了招牌的黑皮臭豆腐之外（實如其名～皮真的是黑的！！！）

（有圖有真相～"黑皮"臭豆腐～不是HAPPY的黑皮啦XD）

他上頭醬汁的綠色一點似乎是用現磨的山葵（哇沙米）
比起一般用辣椒醬來作提味的辣味還要更柔和
我個人相當喜歡這種搭配
不過那個泡菜的味道就稍嫌清淡了
不鹹不酸不辣也不甜
我想如果不是這家店主打清淡路線就是我吃太重口味了
但是吃到最後一塊我才發現
雖然我知道所謂的臭豆腐是由微生物所發酵製成的
可是看到切開來裡面竟然是滲有點綠色感覺像是青黴菌的東西
我還是小小的震驚一下（還是該說虎軀一震？XXD）

（有圖有真相，切開來竟然是綠的）

但是熟知食品加工原理的我
知道其實很多東西發霉了之後更好吃（像是藍黴起司或是豆腐乳）

所以也沒有大驚小怪一口就把他給嗑掉
青黴菌？就當作是吃掉一些盤尼西林吧XXD

另外店裡還有蚵仔麵以及關東煮

（店裡的蚵仔麵有山藥口味和竹碳口味～這碗是竹碳口味）

蚵仔麵我覺得湯頭應該是用關東煮的湯加點肉燥調成的
整個就是清淡無比啊OTZ
對我這個吃重口味的人來說還真是有點食不知味
不過麵條的口感還算滑溜彈牙
但是竹碳口味的麵條我倒是吃不出什麼叫做"竹碳味"XXD
同理山藥口味的麵條我也吃不出所以然來～但是Q度小輸竹碳口味麵條就是了

至於關東煮我個人覺得因為是湯過於清淡的關係
所以食材在高湯裡煮過之後的味道不是說很明顯
得沾上很多佐料醬料才能吃得很盡興（我真是重口味啊XD）
這讓我想到MISS泡帶我到屏東觀光夜市吃的那家關東煮
那個湯真是喝幾碗都不會覺得膩（離題～）

接下來就稍微列一下店家資訊吧

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國道六號黑皮臭豆腐
【營業時間】
．平日１１：００～１４：００；１６：００～２３：００
．假日１１：００～２３：００

【美食資訊】
．臭豆腐每一份４０元。
．關東煮分為１０、２０、３０元等區塊，口味相當豐富。
．竹炭蛤仔麵、山藥蛤仔麵６０元

【交通資訊】
‧國道三號→霧峰系統→國道六號→愛蘭交流道→埔里愛蘭橋往埔里市區→黑皮臭豆腐（埔基醫院市內院區前）
‧台中→中投公路（台63）→草屯→台14線往埔里方向→埔里愛蘭橋往埔里市區→黑皮臭豆腐

【GPS定位】E１２０．９５６８６５、N２３．９６８８５２
本頁網址：http://0988203357.travel-web.com.tw/
營業地址：南投縣埔里鎮中山路三段333-1號
營業電話：0988-203357

以上資訊轉載自大台灣旅遊網

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嘛～有機會到埔里來可以去嘗試一下
我自認不是美食家
所以要我打幾分或幾顆星就算了吧XD

以上～